【フレンチ】 霧笛楼

今日は(正確には31日）私達の記念日の中の一つの日で
常にお互い記念日を大事にしているのですが、この日は
前もってパートナーが店を予約してくれていました。
しかしどこに予約しているのか教えて貰えずにいて、車に乗り移動・・・。
横浜～～しかも元町に来たという事で・・もしや？！！
っと思いながら、ちょっとドキドキしながらの来店となりました。

こちらがお店の外観です。
元町でこのお店を知らない人は少ないでしょうね。
『霧笛楼』さんです♪

こちらが店内の様子です。
早い時間の予約でしたので1階の店内は最初、貸切でした。
ここは3階まであり、2階は個室で和室(畳）にテーブルのある
部屋で、3階はパーティーや宴会をする部屋になっているそうです。

こちらがメニューです。
2人共、温故知新ディナーコースです。
メインはパートナーは子牛のフィレ肉、私は子羊にしました。

デザートまで7品のコースの始まりです。

	『サザエの一口パイ ブルギニョン風』です。 なめらかになったサザエにバジルと オリーブオイル、ガーリックの風味と サクサクしたパイの食感が食欲を そそります。
	『オマール海老のタルタルと辛味大根の ブランマンジェ 青柚子の香り』です。 見た目もキレイですが三層になっていて 上にはコンソメジュレの中にきゅうりが 細かく刻んでありその下にはオマール海老の 程よい食感があり、一番下には辛味大根の ブラマンジェが・・。ほのかな柚子の香りがしました。 初夏にふさわしいサッパリとした それでいてクリーミーな前菜でした。
	『白いかのサッとソテーと夏野菜のマリネ タプナード風味 帆立貝のサッと網焼きと 新鮮茄子のコンフィ 緑胡椒風味』です。 帆立も白いかもとても柔らかく甘みがあり アンチョビと黒オリーブのソースと黄色トマトの ソースがそれぞれかけられていました。
	『薩摩若軍鶏のクネルとその胸肉の フォアグラ包み ポトフー見立て』です。 サッパリしている鶏と濃厚なフォアグラが バランスがよくスープはとても上品な 薄味になっていました。
	『富士山 冷湧水で育ったイワナのポワレ プロバンス風 とうもろこしのリゾットと 貝類の泡 生姜の香り』です。 まず見た目にビックリ！この泡はなに？ と思いながら食してみると優しい魚介の 風味がし、香ばしく焼いたとうもろこしが ちりばめてあり、イワナの下にはとうもろこし が細かく刻んで入っているリゾットがしいてあり 泡と一緒に頂きました。
	『子牛フィレ肉のポワレ マスタードソース 新じゃがのじっくりロースト リオネーズ風添え』です。 外側を軽く焼いた子牛はナイフを入れると レアな状態で柔らかく甘みがありました。
	『子羊の背肉のぽわれマスタードソース 新じゃがのじっくりローストリオネーズ風添え』です。 子牛と比べると(味見させて貰った 笑)子羊の方が 淡白で脂も感じず、サッパリした仕上がりで かなりお腹イッパイでしたがペロッと完食しました。
	『アメリカンチェリーの赤ワイン煮 ライチのパルフェとそのカリカリ焼き マンゴとヨーグルトのソース』です。 マンゴーの甘みとアメリカンチェリーの 酸味が対照的でボリュームもあり デザートをいつも食べない私ですが 最後まで美味しく頂きました。

夜の霧笛楼は、昼間とは違った趣があります。

今回のお店はパートナーがどこにしたら私が喜ぶか考えに考えたお店だそうです。
老舗フレンチという事で昔ながらの重めのフレンチなのかと思っていましたが
素材の美味しさを引き立てたシンプルな味付けでサッパリ美味しく頂きました。
お料理も美味しかったですが、お店の方の行き届いた接客やお店の雰囲気も素敵でした。
大切な記念日にはピッタリのお店だと思います。

●今回のお料理
温故知新ディナーコースＡ（￥7,000）
温故知新ディナーコースＢ（￥8,000）

●お店情報
場　　所 ： 神奈川県横浜市中区元町2-96　（TEL : 045-681-2926　無休）
アクセス ： JR京浜東北線　石川町　徒歩８分
Ｈ　　Ｐ ： http://www.mutekiro.com/

●店主の幸せ度